Tanywine

Сегодня насыщенный день не только на события, но и на краски. Мир и мы в частности празднуем дни портвейна и красностопа . Люблю первый и сложно отношусь ко второму, для меня это мега «мужские» вина, которые требуют серьезные блюда и туда со своими салатами и закусками не очень вписываюсь. 📌 Но тем не менее собрала дл…

То самое время для карпаччо из свежего инжира со страчателлой! ❤️ Обязательно снять шкурку с инжира, размять на тарелке, сверху выложить страчателлу, посыпать измельченным орехом, у меня грецкий и украсить листиками мяты. В завершение сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль-перец по вкусу. ⠀ Готовьте себе, угощайте з…

Исторически во время готовки рандомно кидаю приправы и травы в емкость с будущим блюдом. А во Франции, например используют «букет гарни» - все то же самое, но в виде пучка, который перед подачей вытаскивают и выкидывают. В дословном переводе bouquet garni - «связка украшений». ⠀ 🔴 Традиционно включает петрушку, тимьян…

Покой мне только снится, поэтому сегодня я пошла на bur hub, выставку барной индустрии. Из отмеченного: 🔴 Игристый саке (очень жду Японию, чтобы там вдоволь этого напробоваться), а пока пью Akashi-Tai у Marissia Beverages 🔴 там же ликер на основе юдзу (тот самый сумасшедший цитрус) 🔴 новый джин у Joia с ярким аромат…

Белая Точка Фанагории выйдет скорей всего только в начале следующего года, ибо еще не подошел ее час… А пока кружим вокруг бочек на производстве 🥂